鲜炖燕窝自己制作

用料  

鲜炖燕窝自己制作的做法  

1. 燕窝总共泡发4-5小时，
   期间泡到2小时左右时换一次水，
   顺着燕窝纹理撕成粉丝状，
   

2. 挑毛（根据燕窝品质或多或少或没有），
   放到滤网中冲水，冲掉浮毛，
   再泡两小时左右，沥水后放到炖盅内。

3. 加入纯净水（没过燕窝半指到一指即可）
   我用的普通铁锅加热，铁锅水开后，将炖盅放入，
   ⭕应注意：铁锅水位到炖盅的一半即可，放入后转小火炖20分钟即可。
   也可根据自己喜欢软糯还是Q弹的口感，调整炖煮时间，喜欢Q弹的时间减少2-3分钟。

4. 出锅喽

5. 装瓶保鲜

小贴士

从种草燕窝到成功拔草，期间进行了好多家产品的比对，最终选到了合适自己的，这个过程可能是所有燕窝小白的必经之路。
⭕注意：燕窝泡发和炖的时候，只能用纯净水，不要用自来水，因为自来水中有漂白粉，而漂白粉味道太浓，会对燕窝口味口感及燕窝营养造成影响。
⭕炖好的燕窝（我每次都是按照10g干燕窝的量炖）10g干燕窝基本就够一周的量，记得炖好后分装放保鲜哦~而且不要大量服用，因为人体每天只能吸收3g左右的干燕窝，需要循序渐进的持久食用哦~
根据3g左右的易吸收不浪费的食量，
可按需进行每天1次、隔天1次、隔3天1次，小朋友次数一样，用量联系减半。
⭕最佳食用时间：
早晚空腹时，早7点或晚10点左右
⭕友情提示：如果各方面允许，自己也愿意做，还是建议买干燕窝自己炖。