煎炸鸡胸

鸡肉含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素等营养元素，且易被消化、吸收。月子，哺乳期都可食用。

用料  

煎炸鸡胸的做法  

1. 生抽，耗油，料酒，香醋备用

2. 将姜末，蒜蓉，胡椒粉，耗油，生抽，香醋，料酒，一并放入切片洗净的鸡胸肉拌匀，用保鲜膜封好腌制2小时左右备用

3. 腌制2小时后沥去多余的腌汁

4. 热锅下少量植物油烧热，将鸡肉倒入锅中大火煎炒

5. 将多余的汁煎干至稍带黄色，出锅备用

6. 少许植物油烧热西芹切片下锅迅速翻炒加半勺生抽，倒入煎炒好的鸡肉翻炒，洒点红椒末以做点缀，出锅了

小贴士

菜市场买的鸡胸肉回家最好多洗几遍，加入的料酒去腥，香醋杀菌。