超全燕窝泡发过程/鲜炖燕窝

疫情反复无常，增强体抗力刻不容缓。

刚好在备孕期，决定把每周一次的燕窝提升至每天一次。

周日倒腾一天，就可以换来一周的燕窝自由啦～

每人每次2-3克，根据实际情况安排。

我们这次鲜炖用了2盏比较小的，刚好16克。

用料  

超全燕窝泡发过程/鲜炖燕窝的做法  

1. 燕窝食用量每次2-3克较好，特殊时期可以提升至5克。
   取20克干盏，用纯净水泡发2小时左右，顺着燕窝纹路撕开（这个状态忘记拍照了）

2. 再继续泡发3小时左右，把燕窝根据纹路撕成小条子，燕窝角比较硬的地方可以借助镊子等工具。
   再用纯净水冲洗一下，泡水，挑毛。
   我们家的是轻毛平盏可以省下不少时间。

3. 清理好后的燕窝状态

4. 16克泡发出111克，7倍的泡发率，很不错了

5. 平均每个瓶子放18克左右泡发后的燕窝

6. 纯净水加到8分满，一定不能加到10分满，因为燕窝会膨胀，瓶盖就会被撑爆～

7. 拧紧瓶盖，隔水蒸30分钟，水未开就要开始炖，如果功率小，可以蒸40分钟。
   炖也可以～

8. 时间到就马上关火拿出来，不然燕窝容易化水

9. 把瓶子倒扣过来，放凉后就可以达到真空的状态，保存一周也是没有问题的。
   前提是‘清炖’！
   到吃的时候，再把瓶子放到热水里温热。
   可以加入温牛奶、银耳糖水、水果等等自己喜欢的东西。
   
   后来我们吃的时候再慢慢上传作品供大家参考吧～

小贴士

糖吃的时候再加，不然燕窝会化水