自己制作boiling crab

身在美国🇺🇸加州湾区的我，平时特别喜欢和家人还有朋友去boiling crab吃辣辣的海鲜，可是每次排队都要排好久好久。有的时候打包回家吃，凉了热一下就没有了在店里吃的味道。湾区有几家其他的海鲜店做的也很像boiling crab，但都是需要排很久的队伍。每次吃boiling crab都需要花上100刀左右，要看吃什么了，如果吃螃蟹🦀️，可能更贵，总体下来200刀左右。
很多朋友从别的州过来，都会想要来吃boiling crab，可时间久了就觉得特别不划算，为什么不自己在家里尝试做一做呢。
之前在网络上面有看到做的几个cajun seafood的视频，学了很久，但还是决定自己琢磨看看怎么做。
我的这些材料在walmart沃尔玛就可以找得到，在国内的朋友们可以在进口超市里面找找看。
喜欢吃螃蟹的可以买一两只🦀️，爱吃虾的或者蛤蜊的可以多买一些虾和蛤蜊。还可以放一些其它大家爱吃的海鲜。还可以再放玉米和香肠到里面煮会更好吃。
需要准备的还有一个大的锅，这里我用的宜家ikea的不锈钢锅，最大号的那个。之前因为我爸爸爱吃螃蟹，才买了这么大的锅。
这个菜谱做的是中辣（我家里口味比较重，觉得这是中辣，但可能已经算大辣了），辣度可以根据个人口味来增加或减少。

用料  

自己制作boiling crab的做法  

1. 这个是我买的材料

2. 先剥蒜，我这里用了三头蒜，因为家里人不是特别爱吃蒜，剥完后最好是剁成蒜末，如果有食物搅拌机的话，用它绞成蒜末会更好，因为一会儿要用蒜来做garlic butter（蒜香黄油？）

3. 剥好蒜后，切柠檬，柠檬切小片，别太薄，用来煮海鲜用。
   这里用的是黄色的柠檬，没有用青柠

4. 开火 热锅
   锅热了之后换成温火 把黄油放进锅里融化

5. 待黄油融化后加入刚刚切好的蒜末，均匀搅拌。这时候会闻到一股浓浓的蒜香味儿

6. 把除了辣椒酱外的五种调料加入碗中均匀混合在一起

7. 加入刚刚的蒜香黄油内，再加入白糖，均匀搅拌，用温火或者小火煮20分钟

8. 用另一个锅子煮蛤蜊和虾 记得在水里加柠檬一起煮，煮完了捞出来

9. 用同一口锅继续煮螃蟹，记得也是加柠檬煮，煮完后把螃蟹捞出来然后拨开，这样方便一会儿放锅里煮

10. 把虾和蛤蜊还有柠檬放到酱汁里翻炒，放到中小火，这时候虾和蛤蜊会出水，我也不知道为什么。
    把炒好的虾和蛤蜊盛出来然后放剥好的螃蟹继续翻炒。我用中火煮螃蟹又煮了10分钟 这时候出水很多而且和酱汁混合螃蟹很入味

11. 盛好的虾和蛤蜊

12. 把螃蟹盛出来就可以吃啦

小贴士

1. 吃的时候记得戴手套，不然汤汁会弄到满手，千万不要穿浅色衣服吃，因为汤汁很有可能会喷到衣服上
2. 煮海鲜必须在水里放柠檬
3. enjoy😋