在国内的时候,和妈妈一起在张福记吃到过,我很喜欢,妈妈就经常买了菜薹做给我。现在一个人在国外,自己试着做,熟悉的味道。
用料
咸蛋青菜钵的做法
菜薹或者上海青(青菜、油菜)切成大概一平方的碎块
咸鸭蛋剥皮,切碎或捣碎
热锅,倒入一点点油,放入咸鸭蛋碎慢慢翻炒出香味
倒入青菜碎,翻炒几下,加入一碗水
转中火煮一会儿,等汤变浓,丢进去几颗枸杞就好啦。不需要放盐就有味道。
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