用料
青椒炒墨鱼仔 by wqy的做法
墨鱼仔 去外面的薄衣 去褐色的嘴 (大只的 身体可以对半切)青椒 去蒂 去籽 洗净 切1cm宽的丝
姜片3片 洗净 切丝
热锅 冷油油热 倒入姜丝 爆香
倒入 辣椒丝 翻炒倒入墨鱼仔 加1汤匙料酒、0.25汤匙醋、1小勺糖加3汤匙水
墨鱼仔 断生加适量盐 即可(墨鱼仔 久煮会缩水 会过劳 这道菜 动作要快)
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