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爱了爱了,比外面好喝太多倍的港式奶茶杯

推荐人: 来源: 佳肴吧 阅读: 2.29W 次
爱了爱了,比外面好喝太多倍的港式奶茶杯的做法步骤图

丝滑无比的口感

伴着蛋奶的香气

配上自制的黑糖珍珠+

下午茶来上一杯可以续命

真的太好喝了

用料  

花奶(即淡奶 英文Evaporated milk) 200ml
锡兰红茶 50g
纯净 1000ml
0卡代糖 50g
黑糖珍珠 适量(根据个人喜好加)
安佳淡奶油 100ml
焦糖饼干 3块

爱了爱了,比外面好喝太多倍的港式奶茶杯的做法  

  1. 食材准备,推荐使用这个牌子的淡奶,非常的好喝

    爱了爱了,比外面好喝太多倍的港式奶茶杯的做法步骤图 第2张
  2. 锡兰红茶+一罐淡奶+黑糖珍珠(可有可无,根据个人需要)

    爱了爱了,比外面好喝太多倍的港式奶茶杯的做法步骤图 第3张
  3. 拉茶工具:可以准备一个这样的壶,也可以是家里其他所有可用的容器:壶,盆,豆浆桶等

    爱了爱了,比外面好喝太多倍的港式奶茶杯的做法步骤图 第4张
  4. 这个拉茶袋是一个必要的工具,网上买一个

    爱了爱了,比外面好喝太多倍的港式奶茶杯的做法步骤图 第5张
  5. 将1000ml水烧开,然后准备拉茶专用的工具:
    开始进行来回拉茶8~10次
    为的是保证茶的口感顺滑;
    然后连同茶袋一起放回奶锅里小火煮茶3~5分钟;

    然后再拉茶3~4次;

    爱了爱了,比外面好喝太多倍的港式奶茶杯的做法步骤图 第6张
  6. 将过滤煮好的茶与淡奶一起进行撞茶,撞完后装入容器中,把配糖倒入奶茶中

    爱了爱了,比外面好喝太多倍的港式奶茶杯的做法步骤图 第7张
  7. 奶锅煮黑糖珍珠,煮好了放入冰水冰镇一下

    爱了爱了,比外面好喝太多倍的港式奶茶杯的做法步骤图 第8张
  8. 喜欢喝热奶茶直接倒上一杯加入珍珠,美美的喝起来

    爱了爱了,比外面好喝太多倍的港式奶茶杯的做法步骤图 第9张
  9. 喜欢喝冰镇的,可以把奶茶壶放入冰箱冷藏4个小时左右
    可以配上打发的淡奶油+一些焦糖饼干脆,更是美味的一杯下午茶(配图是以前做的,非常的nice,赶紧做起来吃吃吧)

    爱了爱了,比外面好喝太多倍的港式奶茶杯的做法步骤图 第10张

小贴士

1.0卡代糖可以用白砂糖取代,对于减脂的朋友比较推荐使用代糖,可以适当的降低奶茶热量,没那么大的负罪感,哈……

2.拉茶容器家里有的锅碗瓢盆都可以使用,必要的准备:一个拉茶袋

3.黑白蛋奶不是纯牛奶,不可以用其他牛奶取代,口感完全不一样;

4.红茶粉不是红茶叶,不建议被取代,口感完全不一样

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