鱼汤泡饭

晚上下班想吃点热乎的，这些天猪肉不能吃就买条鱼吧。自制热乎微辣的炖鱼，汤泡饭能吃好几碗。

用料  

鱼汤泡饭的做法  

1. 鱼收拾干净切大块
   锅里加油姜片再加鱼两面稍煎
   把鱼放锅一边，放豆豉炸出香味，然后加入蒜末，洋葱稍煎后放入剁椒
   这时倒入自制醋姜（没有就加醋和姜还有少量白糖）和料酒
   加生抽和适量的盐
   加水炖吧。可以多加点水，这样鱼汤可以拌饭吃。
   出锅前加一点香菜。不加也行