超级绿色蔬果昔(羽衣甘蓝思慕斯) superfoods green
总买羽衣甘蓝回家,然后放着放着变黄了还没吃。
虽然羽衣甘蓝很好,但其实其实挺难入口的,也不知道怎样做好吃,大多数都是打烂成绿色饮品,或做成沙拉。
羽衣甘蓝含有丰富的维生素VC、VA、VK、B1、B2、B3、铁、磷 、钙等物质。同时,羽衣甘蓝含有非常少的脂肪,其中很大一部分是ω- 3脂肪酸。被称为低热量高营养的食物。RDI(每天建议摄取量)AI(每天足够摄取量)
富含维生素K1
羽衣甘蓝是世界上维生素K1最好的来源之一,一份羽衣甘蓝所富含的维生素K几乎是日常摄入推荐量的7倍。
但羽衣甘蓝也有缺点
羽衣甘蓝含有大量坚韧、不溶性纤维,难以消化;它所富含的各种碳水化合物中的其中的棉子糖,非常难以消化,会再次产生胀气并加重腹痛。
不适宜肾结石患者
患草酸盐肾结石的人亦应适量食用。
影响甲状腺功能
羽衣甘蓝会通过干扰甲状腺激素的合成,导致甲状腺机能减退或甲状腺机能亢进,甚至甲状腺肿。甲状腺功能不健全的人应该避免。
解决办法:
吃熟的,能够帮助消化,减少对甲状腺功能的影响;
和其他蔬菜、蛋白质搭配,别单纯用它作为每日的营养来源;
或吃其他可以替代羽衣甘蓝营养的蔬菜。
芝麻羽衣甘蓝
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烤羽衣甘蓝菲达沙拉
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用料
羽衣甘蓝绿色蔬果饮(1杯多的量) | |
羽衣甘蓝 | 1把 |
小菠菜叶 | 1把 |
芹菜 | 1条 |
苹果 | 半个 |
香蕉 | 半条 |
姜 | 2片 |
柠檬汁 | 1/4个 |
螺旋藻粉(可选) | 1小勺 |
椰子水 | 250毫升 |
羽衣甘蓝奶昔(2杯量) | |
羽衣甘蓝 | 1把 |
菠菜/芹菜 | 1把/2条 |
香蕉 | 1条 |
蓝莓,草莓 | 10-20粒,3-5个 |
姜 | 1-2片 |
椰子油 | 1大勺 |
酸奶 | 150毫升 |
椰子水/椰奶/杏仁奶/豆浆... | 100毫升 |
蜂蜜 | 1勺 |
螺旋藻粉 | 1-2小勺 |
奇亚籽 | 一点 |
超级绿色蔬果昔(羽衣甘蓝思慕斯) superfoods green的做法
羽衣甘蓝绿色蔬果饮材料
这是稀饮品羽衣甘蓝奶昔材料
这是奶昔比较浓稠状所有材料全放破壁机搞拌成完全打烂
完全打烂后倒进杯里。
然后可以撒一点点奇亚籽装饰。
Enjoy!
小贴士
做奶昔可以放各种坚果奶。
如果你有螺旋藻粉,做这些就可完全覆盖它的味了,就不会难喝了。