21摸索各种配比无糖无油全麦面包,为减脂养生健康提供优质选择
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来源: 佳肴吧
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用料
全麦面粉 | 400克 |
酵母 | 5克 |
盐 | 3克 |
蔓越莓干 | 50克 |
水 | 260克 |
21摸索各种配比无糖无油全麦面包,为减脂养生健康提供优质选择的做法
程序3 全麦面包 轻度烤色,750g
水260ml,盐3g,亲民有机全麦粉120g,黑全麦粉280g,耐高糖干酵母5g。蔓越莓干50g。
顺序:水,盐,面粉,蔓越莓干,最后挖小坑放入酵母。
面包体积明显小很多,偏干,偏硬
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