【月饼系列之六】超萌桃山皮月饼🌸自制皮馅🌸颜值爆表🌸减油减糖了
超级健康的月饼，因为没有很多碳水化合物在里面，而是充满了豆类。吃起来没有任何负担。做这个月饼，需要提前一天把豆子泡出来哦。
******月饼系列方子******
柔情似水冰皮月饼🧀️草莓🍓麻薯馅儿⬇️
咖喱鸡肉🥘酥皮月饼⬇️
彩虹🌈酥皮红豆月饼 ⬇️
超萌🏖自制桃山皮月饼⬇️
粉红樱花🌸酥皮月饼⬇️
海洋之心💙酥皮月饼⬇️
梦幻冰皮💜月饼⬇️
用料
| 桃山月饼皮用料 | 👇👇 |
| 白云豆 white cannellini bean | 500克 |
| 黄油或蔬菜油 | 65克 |
| 奶粉 | 30克 |
| 细砂糖 | 60克 |
| 中筋面粉 | 100克 |
| 自制奶黄椰蓉馅 | 👇👇 |
| 方子 |
【月饼系列之六】超萌桃山皮月饼🌸自制皮馅🌸颜值爆表🌸减油减糖了的做法
白云豆前一天晚上洗干净，然后用清水浸泡一晚。
![「月饼系列之六」超萌桃山皮月饼🌸自制皮馅🌸颜值爆表🌸减油减糖了的做法步骤图 第2张]( "「月饼系列之六」超萌桃山皮月饼🌸自制皮馅🌸颜值爆表🌸减油减糖了的做法步骤图 第2张")
第二天豆子泡开之后，用手将皮掰开。
![「月饼系列之六」超萌桃山皮月饼🌸自制皮馅🌸颜值爆表🌸减油减糖了的做法步骤图 第3张]( "「月饼系列之六」超萌桃山皮月饼🌸自制皮馅🌸颜值爆表🌸减油减糖了的做法步骤图 第3张")
掰好的豆子加一点点水，刚刚没过豆子，用高压锅打20分钟，放入炒锅中，加入一半的黄油或者蔬菜油，先小火翻炒五六分钟。然后再加入奶粉，细砂糖，剩余的一半的油，不停的翻炒。一定要用小火，要不然会变糊。大约10分钟左右，豆沙泥就会成团了。（如果太稀的话，可以加一些熟的糯米粉来帮助成团）
我这次用了四种颜色，可以将食用色素慢慢地揉进豆沙泥中。然后每种颜色的豆沙泥都分成21克的小球。
![「月饼系列之六」超萌桃山皮月饼🌸自制皮馅🌸颜值爆表🌸减油减糖了的做法步骤图 第4张]( "「月饼系列之六」超萌桃山皮月饼🌸自制皮馅🌸颜值爆表🌸减油减糖了的做法步骤图 第4张")
把白云豆沙泥小球（每个21克）用手掌稍稍压平一下，然后放入自制奶黄椰蓉馅小球（每个25克），收口捏紧，然后揉成一个小球，放入月饼模具中。颜色可以自由发挥哟。 自制奶黄椰蓉馅👉👉
![「月饼系列之六」超萌桃山皮月饼🌸自制皮馅🌸颜值爆表🌸减油减糖了的做法步骤图 第5张]( "「月饼系列之六」超萌桃山皮月饼🌸自制皮馅🌸颜值爆表🌸减油减糖了的做法步骤图 第5张")
烤箱预热160℃，320度F, 烤10分钟就可以了。（备注：我这次多烤了三四分钟，结果有的饼皮就有一点小裂纹，呜呜 😭 切记切记， 10分钟就可以关火了！因为桃山皮月饼实在是太嫩了，很容易干裂）
![「月饼系列之六」超萌桃山皮月饼🌸自制皮馅🌸颜值爆表🌸减油减糖了的做法步骤图 第6张]( "「月饼系列之六」超萌桃山皮月饼🌸自制皮馅🌸颜值爆表🌸减油减糖了的做法步骤图 第6张")
美炸了 🥰
![「月饼系列之六」超萌桃山皮月饼🌸自制皮馅🌸颜值爆表🌸减油减糖了的做法步骤图 第7张]( "「月饼系列之六」超萌桃山皮月饼🌸自制皮馅🌸颜值爆表🌸减油减糖了的做法步骤图 第7张")
