红豆沙月饼

月饼节要来了，所以吃吃决定做月饼
用料大概出8-9个小月饼，用的模具50g的

用料  

红豆沙月饼的做法  

1. 准备食材，蛋黄1个➕少许蛋清➕15g水打匀

2. 把玉米油、转化糖浆加进面粉中，再加入枧水，搅拌均匀进行揉面

3. 揉好后放置15min

4. 准备馅料与外皮，馅料30g，外皮20g，可以自己适当增减，我用的是50g模具，过程中烤箱200预热

5. 包馅，滚圆放入模具

6. 放入预热好的烤箱，200度烤五分钟定型

7. 取出表面刷蛋黄液，继续烤15min

8. 出炉完成！放凉密封回油一天，非常好吃哦

9. 这个是椰蓉月饼

10. 包装好送给朋友👬