紫苏酸笋炒田螺

用料  

紫苏酸笋炒田螺的做法  

1. 从市场买回来的螺最好养过夜，中间多换几次水搓干净，然后剪掉尾巴部分！姜，蒜，酸笋和紫苏切好。

2. 起锅烧油，把姜，蒜放下去爆香，然后放田螺爆炒大约两分钟，倒入过面的水，下酱油，蚝油，盐，少许糖，搅拌均匀，煮大约十分钟后加入紫苏酸笋用小火继续煮，大概再煮五分钟差不多收汁就可以了

小贴士

我一般会多加点水煮久一点，这样吃着也放心一点，喜欢吃辣的，可以加辣椒进去！