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【催奶必备,坐月子】——红豆薏米牛奶花胶(鱼胶)冻

推荐人: 来源: 佳肴吧 阅读: 3.37W 次
「催奶必备,坐月子」——红豆薏米牛奶花胶(鱼胶)冻的做法步骤图

花胶含有丰富的蛋白质、胶质等,有滋阴、固肾的功效,可助人体迅速消除疲劳、对外科手术病人伤口之恢复也有帮助。更加适合女性养颜美容、抗衰老!更是备孕、怀孕、坐月子的必备补品之一,不仅能补血补气,促进奶汁分泌,更能增进胎儿的发育!

⭕️红豆、薏米都是排毒圣品,能够祛除体内的湿气,非常适合夏季及体内湿气较重的人食用。有利水消肿、解毒排脓、清热去湿。

🈲孕期不可以吃薏米,所以孕期吃的话,不加薏米。

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用料  

鳘鱼胶 15克
红豆 适量
薏米 适量
牛奶 200ml或250 ml
冰糖 适量

【催奶必备,坐月子】——红豆薏米牛奶花胶(鱼胶)冻的做法  

  1. 花胶泡发后,尽量切小块,这样容易出胶。薏米和红豆根据喜好加入适量。

    「催奶必备,坐月子」——红豆薏米牛奶花胶(鱼胶)冻的做法步骤图 第2张
  2. 红豆、薏米、花胶加入炖盅,加水。水量一定要适量(重点),看图。(PS:高出食材一点,绝不能太多,太多就不是粉色的了,太少也不行,因为红豆薏米会吸水)

    「催奶必备,坐月子」——红豆薏米牛奶花胶(鱼胶)冻的做法步骤图 第3张
  3. 放到隔水炖锅。我用的是天际炖锅,需要2.5小时。

    「催奶必备,坐月子」——红豆薏米牛奶花胶(鱼胶)冻的做法步骤图 第4张
  4. 隔水炖了2.5小时后,是这样子。
    (水基本被吸干)

    「催奶必备,坐月子」——红豆薏米牛奶花胶(鱼胶)冻的做法步骤图 第5张
  5. 倒入鲜牛奶(一定要鲜牛奶味道才香)。可加入200ml或者250ml。效果有区别。本文最后说明!

    「催奶必备,坐月子」——红豆薏米牛奶花胶(鱼胶)冻的做法步骤图 第6张
  6. 倒入牛奶后,再炖15分钟。可以加入适量冰糖。也可以后面加蜂蜜。

    「催奶必备,坐月子」——红豆薏米牛奶花胶(鱼胶)冻的做法步骤图 第7张
  7. 想要做成完美花胶冻至关重要的一步!就是把汤汁和汤渣隔离。汤渣可以再脱牛奶直接吃了!(也可以把汤渣给你的男友或老公吃,男人吃花胶也是很好滴)

    「催奶必备,坐月子」——红豆薏米牛奶花胶(鱼胶)冻的做法步骤图 第8张
  8. 过滤后的汤水就是这样的,粉粉的粘粘的。

    「催奶必备,坐月子」——红豆薏米牛奶花胶(鱼胶)冻的做法步骤图 第9张
  9. 把汤汁放入冰箱保鲜层,大概3小时后,就变成漂亮的粉嫩花胶冻啦。(喜欢加蜂蜜的朋友在此时加入蜂蜜哦)

    「催奶必备,坐月子」——红豆薏米牛奶花胶(鱼胶)冻的做法步骤图 第10张
  10. 加入200ml牛奶的样子。口感相对比较实在。

    「催奶必备,坐月子」——红豆薏米牛奶花胶(鱼胶)冻的做法步骤图 第11张
  11. 加入250ml牛奶的样子。口感比较嫩滑,有点豆腐脑的口感。

    「催奶必备,坐月子」——红豆薏米牛奶花胶(鱼胶)冻的做法步骤图 第12张

小贴士

1、不同的鱼胶品种胶质含量不同,所以用量不同。不懂的可以问我
2、水的量一定要控制好,加的太多比较不容易成冻。
3、现在是夏天气温高,一定要放冰箱保鲜层,才会凝结成花胶冻。

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