黑豆花胶奶冻

黑豆是豆类一种，含有优质蛋白质、膳食纤维、脂肪等营养元素，其具有清热解毒、补血养肾、抗老防衰的功效。经常食用对人体有很多好处，可以起到美容护发、清肠通便、防止心脑血管疾病，预防老年痴呆等作用。

用黑豆和花胶结合起来，味道比较醇香浓郁，继抹茶奶冻后我的黑豆味是我的新宠。



小贴士:如果你的黑豆提前一夜泡发过，可以忽略步骤1～2。直接从第三步骤开始做。

用料  

黑豆花胶奶冻的做法  

1. 黑豆清水洗净后，放入平底锅煸干水份

2. 放入搅拌机打成粉末状

3. 花胶用冷水泡软，用的鸡蛋胶，大概泡了十五分钟，洗干净表面脏东西就可以直接炖煮了

4. 除了冰糖，所有材料加入炖盅，电炖盅炖1.5～2小时，最后半小时再加入适量老冰糖。

5. 炖好后的花胶牛奶可以趁热吃掉花胶、红枣，然后用过滤网袋，把渣隔出来。

6. 待奶冻冷却后，装入消毒后的玻璃容器内，放冰箱冷藏，一周内要吃完。