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码农厨房||台湾夜市福州胡椒饼家常版

推荐人: 来源: 佳肴吧 阅读: 3.31W 次
码农厨房||台湾夜市福州胡椒饼家常版的做法步骤图

IT男老公在台湾吃了胡椒饼就念念不忘想自己动手DIY,对亚洲菜式学习孜孜不倦。制作了家常版台湾夜市福州胡椒饼。

用料  

猪肉 300克
猪油或黄油 100克
鸡蛋 1个
低筋面粉 60克
五香粉 2茶匙
1茶匙
酱油 3汤匙
黑胡椒粗粒 2茶匙
白胡椒粉 1茶匙
麻油 1汤匙
1把
酵母 少许

码农厨房||台湾夜市福州胡椒饼家常版的做法  

  1. 制作饼皮。面粉、酵母、水加上少许油开始发面。

    码农厨房||台湾夜市福州胡椒饼家常版的做法步骤图 第2张
  2. 制作肉馅。猪肉剁碎加入黑胡椒、白胡椒、五香粉、糖、酱油、麻油、鸡蛋后继续用力糅合最好能手打可以使肉感更筋道。最后包馅时在肉上撒上葱花。

    码农厨房||台湾夜市福州胡椒饼家常版的做法步骤图 第3张
  3. 包好后在面皮撒上黑芝麻或白芝麻,放进烤箱220度焗20分钟左右表面金黄即可出炉。

    码农厨房||台湾夜市福州胡椒饼家常版的做法步骤图 第4张
  4. 咬下去还会爆浆的!

    码农厨房||台湾夜市福州胡椒饼家常版的做法步骤图 第5张

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