卡通黑芝麻花生汤圆
生活需要仪式感~又到十五,搓点卡通汤圆哄娃娃们
用料
馅料 | |
熟黑芝麻 | 150g |
熟花生米 | 100g |
冰糖 | 200g |
黄油(猪油) | 80g |
汤圆皮所需材料 | |
糯米粉 | 100g |
热水(放糯米粉里的) | 70g |
澄粉 | 18g |
开水(放澄粉里的) | 13g |
椰子油(猪油) | 18g |
备用糯米粉 | 25~30g |
各种果蔬粉适量 |
卡通黑芝麻花生汤圆的做法
澄粉加入开水
迅速混合均匀,盖上保鲜膜放在一边备用
糯米粉加入热水,搅拌成絮状,加入刚才揉好的澄粉面团和椰子油,混合均匀
迅速搅拌均匀,揉成面团,分成三份
取三分之一放入水中煮,太大了,我就又分了三份
煮至飘起
放入剩下的三分之二糯米团上
分次加入备用糯米粉
迅速揉成有弹性的面团
盖上保鲜膜松弛一个小时
破壁机里放入冰糖,花生芝麻打成粉末,加入融化的黄油搅拌均匀,放入冰箱冷藏备用
松弛好的糯米团,分成多份,揉去所需颜色的果蔬粉,做造型就可以了,做好要用喷壶往汤圆上喷水,要不会裂
美人猪
小丑
企鹅