炒番薯汤圆

方子和台湾芋圆类似 方法简单 可以做好面团后放冰箱 吃就拿出来炒  够方便了吧呵呵

用料  

炒番薯汤圆的做法  

1. 番薯削皮 切小块 放入锅里蒸软 或者放水煮熟

2. 煮熟后的番薯块放入保鲜袋中 封口 用擀面棒压成泥状

3. 把番薯泥倒入和面盘中 并加入木薯粉 开始揉面 边揉面边适量加水 如果水多了就加点木薯粉 揉到面团不粘手就ok

4. 取一个小面团揉成条状 再取一小截揉成汤圆状 不要太大哦 会不容易熟

5. 平底锅加油 倒入小汤圆 慢火炒熟 10min就可以

6. 准备蜂蜜或者炼乳 又或者糖浆 粘着吃 口感好极了

小贴士

1.番薯与木薯粉的比例约是2:1

2.个人偏向于水煮熟番薯 这样擀番薯泥的时候不会因为太干而费劲

3.揉面时水要慢慢而且少量加入哦 最好用热水

4.炒汤圆的时候要慢火哦 大火很容易焦的

5.若是喜甜的朋友 可以在揉面的热水中加点砂糖 变成糖水 在掺入面团中

6.应该就这样了 哈哈