番薯肉圆
用料
| 番薯 | |
| 肉泥 | |
| 糯米粉 | |
| 熟笋干 | |
| 干香菇 | |
| 糖 | |
| 色拉油 | |
| 五香粉 | |
| 胡椒粉 | |
| 酱油 | |
| 料酒 | |
| 水淀粉 |
番薯肉圆的做法
干香菇洗净用温水泡发
![番薯肉圆的做法步骤图，番薯肉圆怎么做好吃 第2张]( "番薯肉圆的做法步骤图，番薯肉圆怎么做好吃 第2张")
地瓜去皮切片蒸熟
![番薯肉圆的做法步骤图，番薯肉圆怎么做好吃 第3张]( "番薯肉圆的做法步骤图，番薯肉圆怎么做好吃 第3张")
蒸番薯时候就可以将笋干和香菇剁成末（尽量剁碎些）
![番薯肉圆的做法步骤图，番薯肉圆怎么做好吃 第4张]( "番薯肉圆的做法步骤图，番薯肉圆怎么做好吃 第4张")
蒸好的地瓜趁热加点糖、色拉油拌匀，加入糯米粉揉成耳垂般柔软
![番薯肉圆的做法步骤图，番薯肉圆怎么做好吃 第5张]( "番薯肉圆的做法步骤图，番薯肉圆怎么做好吃 第5张")
松弛片刻待用
![番薯肉圆的做法步骤图，番薯肉圆怎么做好吃 第6张]( "番薯肉圆的做法步骤图，番薯肉圆怎么做好吃 第6张")
锅内少油，放入笋干、香菇末和肉泥一起炒香，加点五香粉、胡椒粉、酱油、料酒、糖调好味
![番薯肉圆的做法步骤图，番薯肉圆怎么做好吃 第7张]( "番薯肉圆的做法步骤图，番薯肉圆怎么做好吃 第7张")
最后淋点水淀粉，盛出放凉待用
![番薯肉圆的做法步骤图，番薯肉圆怎么做好吃 第8张]( "番薯肉圆的做法步骤图，番薯肉圆怎么做好吃 第8张")
将地瓜面团揉匀切成适合自己的大小，擀成面皮包入馅
![番薯肉圆的做法步骤图，番薯肉圆怎么做好吃 第9张]( "番薯肉圆的做法步骤图，番薯肉圆怎么做好吃 第9张")
放在抹过油的盘子上
![番薯肉圆的做法步骤图，番薯肉圆怎么做好吃 第10张]( "番薯肉圆的做法步骤图，番薯肉圆怎么做好吃 第10张")
烧开水，放入包好的肉圆上锅蒸10分钟左右即可
![番薯肉圆的做法步骤图，番薯肉圆怎么做好吃 第11张]( "番薯肉圆的做法步骤图，番薯肉圆怎么做好吃 第11张")
小贴士
1、地瓜中加入糯米粉时候，要待地瓜稍微冷却再加，否则容易结块哈
2、炒馅时候加点水淀粉可以防止馅料出水（因为放了泡发过的香菇）
3、面皮中加点色拉油，可以让口感和色泽感都会更好些
