滋阴+美味+简单=初秋完美食补一锅炖～滋阴砂锅煲 • 圆满素食

入秋要滋阴防秋燥，给大家推荐一款砂锅煲，简单易做、口味鲜美。这道菜品很滋润，吃这些清淡润燥的，会身心清爽的(^o^)/

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用料  

滋阴+美味+简单=初秋完美食补一锅炖～滋阴砂锅煲 • 圆满素食的做法  

1. 材料：大白菜、双耳、豆腐、山药、枸杞、生姜
   （ 注：双耳都是新鲜的。如果没有新鲜的，要泡到位。 这两样必须要软糯。）

2. 先把所有的材料都摘洗整理好

3. 中火，砂锅里放姜沫爆锅

4. 放山药下去炒到表皮微微透明

5. 然后加到半锅水

6. 烧开后，在保持锅里一直开的情况下，慢慢地先放白菜，再放双耳，豆腐捏成块放下去。豆腐成块（用点巧力把豆腐内部要捏碎，这样才出汤味，豆腐本身也进味）

7. 然后转小火，放盐，盖上盖，保持微开就行了

8. 焖炖十分钟后，把枸杞放下去，再放点蘑菇精，轻轻翻一下，继续炖两三分钟就可以了。

9. 这道菜品清淡润燥的，吃了会身心清爽

10. 也很滋润(￣ˇ￣)

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