美乃滋金枪鱼寿司

韩国常见的一款寿司卷，又称加州卷。打破寿司给人寡淡的印象，香醇口感，回味绵长，大人小孩一吃难忘。

用料  

美乃滋金枪鱼寿司的做法  

1. 油渍金枪鱼罐头半盒，韩国不倒翁美乃滋沙拉酱(尽量先用韩国沙拉酱，国内口味还是有差)

2. 选用一个马克杯(深口杯方便搅拌)装入沙拉酱和金枪鱼比例2:1   手臂运动开始，用筷子约搅拌5分钟左右，沙拉酱和金枪鱼充分融合顺滑，期间可以尝一下口味，添加沙拉酱，酱放的多口感顺滑是这款寿司的特点。

3. 搅拌好的美乃滋金枪鱼酱，我喜欢多放沙拉酱的，中途会加1-2次酱，口感顺滑香醇，美食面前，肥不肥先放一边。

4. 黄瓜和胡萝卜切条，盐水稍稍腌10分钟。这期间准备米饭和寿司醋。

5. 不用买寿司醋，使用率不高，自己调完全可以。用韩式米醋2-3勺，砂糖1勺，盐一小丢，调均倒在米饭上，拌均即可。米饭用量两大汤碗。寿司醋配方是韩网上扒下来的，方便实用。

6. 海苔上铺好寿司米饭，码菜，黄瓜，蟹肉棒，胡萝卜，美乃滋金枪鱼酱。卷好即可。用蟹棒或三文鱼可以提鲜，又不会抢金枪鱼的风味。想色彩丰富可以加鸡蛋等，一定要清淡食材为主。不建议加火腿，腌萝卜会破坏了金枪鱼鲜香风味。

7. 包好的寿司切块，刀上沾水可防粘。这样已经可以吃了，但是还达不到加州卷香醇厚重的口感。

8. 剩下的美奶滋金枪鱼酱铺到寿司卷上，撒上芝麻。香醇顺滑度无需多言，秒光。

小贴士

油渍金枪鱼会有点酸味，不喜欢的，放2小时酸味挥发掉，只剩香醇口感