健康美味的羽衣甘蓝色拉

用羽甘蓝做色拉会给色拉控的厨友们又多一个健康美食的选择。
这个方子中选用的食材，既具备均衡的营养，又爽口不腻。既可做主食，也可做开胃小菜。有机会试试？

用料  

健康美味的羽衣甘蓝色拉的做法  

1. 羽衣甘蓝洗净备用。

2. 鸡肉洗净，沥干水分。

3. 加盐和胡椒粉，拌匀。
   空气炸篮垫锡纸，放入鸡肉，表面喷少许橄榄油。190度炸14分钟。中途翻一次身并喷少许油。炸毕，取出晾凉备用。

4. 将衣甘蓝掰成小快，放入大碗中。
   加入黄瓜片和切丝的紫包菜。
   牛油果切开，取出核，果肉切小丁，加入碗中。

5. 在小碗中加入约3勺橄榄油、白米醋、芥末籽酱和蜂蜜，搅拌均匀。

6. 将晾凉的鸡肉加入色拉碗中。
   将调好的酱汁倒在色拉上。
   食用之前拌匀即可。

小贴士

1. 鸡腿肉可以换成鸡胸肉或其它肉类。也可以不加肉食。
2. 紫包菜可以换成紫洋葱。