减脂餐~鲜虾烤南瓜羽衣甘蓝沙拉

羽衣甘蓝这个被命名为“超级蔬菜”的食材已经风靡欧美健身圈模特届，网络上不乏用它做成各种蔬菜汁，沙拉，奶昔的视频，简直就是网红food~现在我们用它和贝贝南瓜，鲜虾做一道含有丰富的优质蛋白、优质碳水、优质维生素矿物质纤维素的减脂沙拉吧~

用料  

减脂餐~鲜虾烤南瓜羽衣甘蓝沙拉的做法  

1. 贝贝南瓜外皮洗净，瓜瓤掏掉，切块，羽衣甘蓝洗净撸下叶子，不要茎，太粗糙。

2. 贝贝南瓜再次切成更小的块，放入空气炸锅，温度200℃，时间设置10分钟，烤熟即可，熟了以后的肉和皮都是软软的，烤完拿出来待用。

3. 鲜虾去头、壳、虾线，虾肉开水下锅焯熟待用。

4. 羽衣甘蓝叶撕成小块，开水下锅焯熟，沥水捞出，放入空气炸锅，温度180℃，时间5分钟。这一步是为了去掉羽衣甘蓝的涩味及烘干叶片，让叶片蓬松挺实不软塌。

5. 最后一步，羽衣甘蓝叶片铺底，撒一层黑椒混合调料，鲜虾和南瓜一次放在上面，再次撒调料就完成啦~

小贴士

羽衣甘蓝购买途径有很多，我个人是在PDD上买了一整株土培的，边养边吃😂，本次制作除了焯熟这步，全程都会用到空气炸锅，特别方便上手。如果不喜欢黑胡椒也可以根据自己口味换成其它酱汁调料，你学会了吗？