鸡肉沙拉面包

夏天不想吃甜腻的面包，尝试不同的咸口味道。
手揉出膜教程就不详述了，新手可以先去看看此篇

用料  

鸡肉沙拉面包的做法  

1. 10克牛奶加入酵母中溶解成酵母液，将面团材料除了酵母液和黄油全都搅拌均匀揉成面团，盖上保鲜膜室温醒发一个小时左右。接着加入酵母液充分揉入面团，再继续加入黄油揉六七分钟，知道面团光滑不沾手，切一小块面团撑开检查，能出薄膜即可。继续盖上保鲜膜室温发酵两倍大。

2. 手指沾面粉戳进面团中，不回缩就表示发酵成功。取出面团按压排气，分割成八份，盖上保鲜膜松弛十五分钟左右。

3. 在等候发酵的时候准备配料。鸡胸肉冷水下锅煮熟，取出晾凉后撕成鸡丝。

4. 玉米和胡萝卜丁焯水备用。

5. 将鸡丝、洋葱丁、玉米、胡萝卜丁放入碗中，加入调料按个人口味进行调味。

6. 准备适量的面包糠在盘子里。

7. 取一块小面团，擀成合适的圆形，放入适量的配料，捏成三角包起来。

8. 将封口处捏紧收口，平滑的那面粘适量的面包糠，收口处朝下放入烤盘中。

9. 将烤盘放入烤箱上层，下面放一盆温水，二次发酵1.5倍大。
   烤箱180度预热十分钟，烤盘放入中层，280度烤二十分钟，中间注意观察上色，及时加盖锡纸。

10. 烤好后及时取出晾凉，晾至常温后及时放入密封袋保存。

11. 夏天这种馅料容易坏，最多常温放一天，吃不完的要及时放入冰箱冷冻保存，想吃的时候取出，用烤箱140度烤十五分钟左右。

12. 搭配牛奶和鸡蛋就是美味的营养早餐啦～