沙拉面包

用料  

沙拉面包的做法  

1. 将面团A部分(除水外)放入和面机，慢速搅拌均匀，分多次加入水，转快速搅拌至面筋85%扩展

2. 加入面团B部分，继续搅拌至面筋95%扩展

3. 取出面团，盖上保鲜膜，松弛15分钟。

4. 将松弛好的面团分成每个60克左右的面剂子

5. 放入烤箱，上火180℃，下火160℃，12min

小贴士

烤好后进行装饰的面包，一定要等面包完全冷却后在进行装饰。