快手健康:南瓜“琥珀”核桃
意外而来的一道零食。之前用南瓜泥拌上核桃做馅儿,多出来就冷冻起来。这次想做南瓜汤圆但临时没有南瓜泥,就把当时的冷冻南瓜核桃馅儿拿出来,过滤出南瓜泥,看着里面的核桃就想微波炉转一转,意外地好吃,有琥珀核桃的口感。周末有空,正好也有南瓜,就用烤箱做一批南瓜琥珀核桃。
用料
南瓜泥 | 看核桃的数量 |
核桃 | |
肉桂粉/综合南瓜香料 |
快手健康:南瓜“琥珀”核桃的做法
南瓜在微波炉加热10分钟,更容易切开,也容易取已经软化的肉做成南瓜泥。南瓜籽也可以顺便一起烤😜
南瓜泥中拌入核桃,挂上薄薄一层就好。可以撒上肉桂粉和综合南瓜香料(pumpkin spice)
拌好的核桃放入烤盘,300华氏度我烤了40分钟。经常检查别烤焦了。
TaDa!完成✅
小贴士
南瓜本来就有甜味,所以有琥珀核桃的口感,但又省去熬糖浆的麻烦。
也可以在最后加入少许糖,再烤一会估计有焦糖的口感。或者加入少许白芝麻。
南瓜籽也可以顺便一起烤,但时间要注意。