养身黑芝麻营养糕(不放阿胶糕小孩也能吃)
这两年,我娃已经对我的阿胶糕蠢蠢欲动很久了,也偷吃了不少[捂脸]
为娘还是给你做点你能吃的吧!也算是吃点健康的零食。
大人小孩吃了都可以养身,防脱发,补脑,补气血
用料
枸杞 | 50克 |
黑芝麻 | 250克 |
麦芽糖 | 230克 |
红枣 | 150 |
核桃 | 150克 |
水 | 100克 |
养身黑芝麻营养糕(不放阿胶糕小孩也能吃)的做法
麦芽糖提前泡热水一会儿,这样比较好取出不粘锅内倒入麦芽糖230+水100,先大火烧到冒泡转小火熬10-15分钟,熬到糖浆开始浓稠挂旗的状态就可以倒入辅料。
按辅料从大到小的顺序加入,核桃—红枣—枸杞—黑芝麻。每一样倒入后快速搅拌起来,让糖浆包裹均匀后再加入下一样辅料
最后加入芝麻后会很难搅拌,要有点耐心,到芝麻都粘上糖浆后倒入模具内定型,和阿胶糕的定型一样。可以用油纸铺垫
密封保存