几乎无油(小于1克)无糖紫薯酥
因为自己在减肥所以努力做无油的 但是不加油太黏了所以加了一点点糖,可以试一下撒点面粉来包,如果不粘手可以不加油~也可以加糖 是2-3个的量
用料
紫薯 | 50克 |
低粉 | 28克 |
牛奶 | 19克 |
油 | 一丢丢小于一克 |
芝麻 | 适量也可以不加 |
鸡蛋液 | 一丢丢用来刷表面 |
几乎无油(小于1克)无糖紫薯酥的做法
先蒸熟紫薯然后压成泥,分成2-3份
牛奶和低粉混合成面团,本来不想加油但是会巨黏,我是加了如图小勺子的一勺,1g都没有到,加一点点就可以。
将面团分成4-6份,一个紫薯酥用两份,先揉成一个球然后压平,一个个包起来就可以啦,可以借助月饼模具来压一下,(撒芝麻也可以不)然后刷鸡蛋液。
放入预热好的烤箱175度烤20分钟,翻面烤5分钟
成品,没加芝麻。后面的是加了芝麻的正常有油有糖版本,可以参考我的菜谱~
里面是这样子
小贴士
糖可以自己加
油可以试一下不加然后撒点面粉来包。
加油只是为了不粘..上次做了一个没有加油的黏的压一下全部黏手套上了......