用料
泡芙&卡仕达酱的做法
制作卡仕达酱,蛋黄和糖搅打均匀,加入过筛的低粉和玉米淀粉拌到看不见干粉,牛奶煮沸,一开始慢慢倒,边倒边搅拌,然后加快速度,全部倒进去后,再倒入奶锅,小火边搅拌边煮至粘稠,直到滴落纹路不消失,加入香草精,座冷水中继续搅拌顺滑,入浅盘,保鲜膜贴面,入冰箱冷藏。
挤糊4公分,220烤10分钟,200烤5分钟,180烤15分钟,转160烤10分钟。
本文链接:https://www.jiayaoba.com/tesexiaochi/jiang/x94dq4.html