巧克力酱(懒人版)
巧克力酱是厨房里的百搭明星,可以夹吐司,可以做蛋糕点缀,可以沾手指饼干当零食,可以做冰淇淋,可以调咖啡,可以做巧克力火锅,可以做熔岩蛋糕………所以做一些放冰箱,随吃随取!
用料
牛奶 | 200g |
淡奶油 | 100g |
白糖 | 60g |
好时可可粉 | 50g |
玻璃容器 | 1个 |
巧克力酱(懒人版)的做法
牛奶和淡奶油、白糖一起倒入平底锅内,小火,不停搅拌
搅拌10分钟左右,糖已经全部溶解,锅内水分也蒸发一半
慢慢加入可可粉,加的时候过筛以免结块,并不停搅拌
全部材料加完以后继续搅拌,锅内混合物慢慢变浓稠(剩1/3)关火,在搅拌一会,倒入准备好的容器内
冷却后稍微会变浓稠,但他不是巧克力也不会结块,做蘸酱非常好哦,放冰箱保存,随吃随取
小贴士
有些步骤被我删除了,还好有一张拼图,大家将就看看,这是我第一次发菜谱,多多包涵!
最简单的方法去就是所有的材料都放一起,一起煮一起搅拌,值得注意是不能让混合物沸腾,不能粘锅,所以要不停搅拌,不能开小差
剩1/3左右就差不多关火,冷了会粘稠一点也更好吃,口味可以自己调节。