自己发豆芽详细步骤，附简单去根须方法

疫情期间宅在家，自己发点绿豆芽，又健康又卫生，建议大家别买外面的豆芽，肯定会喷洒除根剂的。自己发豆芽容易极了。只需要绿豆、容器、纱布、水，和4天耐心。

用料  

自己发豆芽详细步骤，附简单去根须方法的做法  

1. 泡绿豆，晚上泡，第二天早上就可以用了
   绿豆尽量用新鲜的，陈豆子也行，就是死豆、体弱的豆多，泡出来高矮粗细不一致，影响品质。

2. 选择容器
   这个太重要了，能不能泡出高颜值的豆芽全靠它了。一定要够深度，而且不能太大。
   我用的是榨汁机送的做豆腐的小盒子
   长*宽*深  18*12*15，差不多用50克豆子正好一满盆，够炒一盘。

3. 很重要的一步，简单去根全靠这步
   铺无纺布或者纱布，（最好不用屉布，清理麻烦）

4. 豆子铺在盒里，上面再盖上一块布，压上合适的重物，不用太重，2斤就成，我是用六必居腐乳瓶子装水，正好放进去

5. 每天早晚各淋透水1次，有闲工夫隔5、6小时淋一次更好，底下放个盘子接水，避免水漏的到处都是。
   重要提示：避光，我是放到橱柜里了

6. 这是第四天，可以收割了

7. 像收麦子一样，割下来，基本根须都被割掉了

8. 剩下的根须

9. 基本每一根都一样长度

10. 成品

小贴士

一般70小时就能泡好，泡到头部出现小叶片就成了，再泡就老了
自己泡的豆芽不会太粗
不放心的朋友，或者非得每天看看，或者要每天拍照的，建议你们在厨房看别开灯，用油烟机的照明就够了，这样揭开看不会变红。我的是因为昨天割了一半，今天就红头了。