黄金椰蓉球（平底锅版）

我家女王爱吃小零食，能相信么，我做了这么多好吃的，我一口没碰🌚️🌚️🌚️

用料  

黄金椰蓉球（平底锅版）的做法  

1. 1.鸡蛋加白砂糖搅拌均匀。
   2.倒入奶粉和低筋面粉（追求成品内部口感的可以过筛）。

2. 3.倒入黄油和80克的椰蓉（剩下20克椰蓉装小碗里备用）。
   4.将材料混合均匀，我建议戴手套下手揉，使黄油和其他材料充分融合，如果没有手套，就用勺子多搅拌几次，刚开始会很黏，可以用两个勺子一起相互辅助，搅拌至无大块凝结，像雪糕一样的感觉。

3. 5.戴手套的用手取材料揉小圆球，差不多一个圆球的平面有一元硬币那么大，能揉出12个左右，然后放入备用椰蓉中滚满椰蓉。
   （没手套的就用两个勺子相互辅助，滚成丸子型，不建议用手，因为很黏啊，粘的到处都是，怕你们崩溃）

4. 6.不粘锅全程小火，不用放油，直接放入椰蓉球，把握自家不粘锅火候的大小，盖上盖子焖，保证受热均匀，每40秒开盖滚动一下每个小球球，重复以上动作，差不多25分钟左右就都熟了，可以掰开一个尝一下，看看内部是否还湿润，如果没熟就再多煎两分钟。

5. 7.煎至金黄外酥里嫩即可，每一口都是享受，打包边走边吃，路上再也不会无聊了(>ω<)。

小贴士

不粘锅火力属性不同，每个人揉出来的球球大小也有差异，如果第一个40秒后发现有糊的，就剪短时间滚动小球球，灵活变通吧，方子死的，人是活的。