宝宝爱吃的黄金椰蓉球(君之版)
家里有爱吃的娃
在蛋糕店买的椰蓉球实在太甜
索性自己做
宝宝超爱吃
用料
椰丝 | 100克 |
椰丝(沾表面) | 20克 |
低筋面粉 | 35克 |
黄油 | 50克 |
糖粉 | 40克 |
奶粉 | 15克 |
牛奶 | 20克 |
蛋黄 | 2个 |
宝宝爱吃的黄金椰蓉球(君之版)的做法
黄油软化,加入细砂糖,搅拌均匀,打发(喜欢绵软口感的多打发一会,喜欢酥脆口感的稍稍打发到体积膨大)
分次加入蛋黄,搅拌均匀。加入牛奶,搅拌均匀。
倒入椰丝、低筋面粉、奶粉(我就是用的娃平时喝的奶粉)。
用手搅拌均匀,轻轻揉成面团(不要过度揉搓)。
取一小块面团,搓成直径2.5厘米的小球(我是选择称重,每一个小球10g)
揉好的小球放在椰丝里滚一滚,表面均匀沾上椰丝。
放入烤盘,送进预热好的烤箱。烤箱中层,上下火,180度,15-20分钟,烤到表面金黄即可。