新模具快到了!!!!!正式开始练习手套膜1.控制面团温度在26-7℃2.盐和酵母必须分开3.后油法4.后酵母用5ml化开
用料
手套膜记录的做法
面包机揉面1【白吐司】1.混合浸泡起筋2.酵母 15min3.黄油4.盐
面包机揉面2【炼乳吐司】1.混合 4min2.冷藏 30min3.揉15min4.
【打蛋器揉面】1.低速混合2.中速搅打3.注意不要把机器烧坏了!!!
这个方子很好!下周尝试
这个整形也不错!
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