格子汉堡

微博传的很火的餐包吃法，今天尝试下了。
先烤了mini全麦餐包，对半切来，抹上番茄酱，铺满洋葱和金枪鱼，两片芝士放在上面最后盖上顶部面包，黄油融化加入蒜粒+芝士粉+披萨草，刷在上面烤。稍放凉切开，顶部酥脆的不行，里面如披萨一样美味柔软。
下面写了我很爱的一款面包方子，如果有现成的面包，可以跳过，直接看最后的汉堡做法哈！
奶油全麦餐包（我用迷你吐司盒，可以做出3个，长15.1cm,宽8.6cm )

用料  

格子汉堡的做法  

1. 除黄油，其他料放入机器揉（面包机一个揉面程序；厨师机2档10分钟）。

2. 加入黄油，再揉一个程序。揉好后，收圆放入盆里，盖上保鲜膜，常温发酵1小时，直至两倍大。

3. 发酵好后，面团取出，轻轻按压排气，分割成9份，揉圆，盖上
   保鲜膜，松弛20分钟。

4. 松弛好后，取出一份，擀成牛舌状

5. 两边向内对折，捏紧

6. 擀开，和模具同宽，从上往下卷起来

7. 放入模具，置于烤箱，底部放一碗热水，发酵50分钟或1小时，直到9分满

8. 取出撒高筋面粉，中间用刀片割开，放入黄油

9. 烤箱180°中下层 22-25分钟即可

10. 面包从横切面切开，下面这片刷上番茄酱，放洋葱碎+金枪鱼，铺上芝士，盖上顶部面包。

11. 黄油融化，放入蒜粒，芝士粉，披萨草拌匀，刷在面包上，170°中下层25分钟。

12. 烤好，温热后，起开，快快享受美味吧！