风琴土豆让你的土豆刷爆朋友圈
风琴土豆是一款独特的风味小吃,像似毛毛虫,又像一个特色的小风琴,营养大王土豆君与浓郁熏香培根的相遇,又会是怎样的奇妙口感?
用料
大土豆 | 1个 |
培根 | 100克 |
❤调料 | |
欧丽薇兰特级初榨橄榄油 | 10克 |
黑胡椒 | 5克 |
马苏里拉 | 15克 |
盐 | 0.5克 |
风琴土豆让你的土豆刷爆朋友圈的做法
准备好食材
好多人做风琴土豆是不削皮的,是我个人还是感觉削皮吃干净点嘻嘻把土豆的底部切成平面,意图能够立在盘子上
土豆两边放上筷子,用刀切片,有筷子垫着就不会切到底了
用锡箔纸把土豆包好,准备进烤箱中
上下火180度,烤20分钟
打开锡箔纸,把培根一片片夹进土豆的风琴层中,刷上欧丽薇兰特级初榨橄榄油
再刷上辣椒酱,使其渗透到里层,撒上黑胡椒和盐
最上层铺上一层厚厚的马苏里拉
进烤箱,双下火,150度40分钟
把风琴土豆取出装盘
小贴士
1、之所以是风琴土豆就是土豆不能切断,拉开像风琴一样,所以切不好的姐妹们再土豆下面用一双筷子在两边垫一下再切,保证不断。
2、黑胡椒和盐的量可以根据自己的口味和酱的咸度调整,不是绝对的。