不用烤箱的蜜汁猪肉脯

最近猪肉便宜了好多，一直心心念念的猪肉脯终于得以实施，可把儿子高兴坏了。
这是第三次的效果图，第一次买的肉馅有点肥，口味不太理想。第二次做的金钱肉脯，都是用烤箱做的，热的要死。
这次用平底锅小火慢靠，效果很好，味道不输商场买的。喜欢的小伙伴开动起来吧！炎炎夏日，周末宅在家追剧必备哈！

用料  

不用烤箱的蜜汁猪肉脯的做法  

1. 猪肉可以用里脊或梅花肉，加入除蜂蜜和白芝麻的其他调料搅拌均匀，盖保鲜膜入冰箱冷藏静置至少两小时。

2. 裁两张硅油纸将一份肉放置其中擀开。具体厚度根据个人喜好。

3. 这张是擀完提起后的状态，个人感觉尽量薄一些，节省时间。

4. 放入平底锅中，先不要着急揭去油纸，会粘。差不多三四十秒，肉饼受热凝固，试着揭开上层油纸。刷一层蜂蜜水，撒上芝麻。小火，小火，小火，重要的事说三遍，不能心急哈！肉的颜色会慢慢出现变化，然后翻面刷蜂蜜水撒芝麻。

5. 反复翻几次就可以了。时间要根据擀至的薄厚来掌握。

6. 晾凉了，就可以切成想要的形状。

7. 再来一张

8. 放在玻璃罐里，不会坏哈！