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qiao~简单的蜜汁猪肉脯

推荐人: 来源: 佳肴吧 阅读: 2.94W 次
qiao~简单的蜜汁猪肉脯的做法步骤图

我超喜欢猪肉脯的,每次家里买来都活不过第二天,哈哈~自己做,按照个人喜好控制肉脯的薄厚和软硬度,吃起来更爽~
    菜谱里面的姜黄粉和甜椒粉没有可以不放,完全是个人爱好,哈哈~
    成品可以作为平时不错的小零食噢~

用料  

猪肉 300克
生抽 9g
老抽 6g
9g
蚝油 15g
3克
30g
黑胡椒 1克
红曲粉 1克
姜黄粉 1g
甜椒粉 1g
蜂蜜 适量
白芝麻 适量

qiao~简单的蜜汁猪肉脯的做法  

  1. 取新鲜猪肉糜,要有点颗粒感的,不能绞太碎噢~这样做出来才有肉的颗粒感,类似于美珍香那种。

    qiao~简单的蜜汁猪肉脯的做法步骤图 第2张
  2. 将除蜂蜜和白芝麻以外的所有调料倒入猪肉糜混合均匀,腌制1小时。

    qiao~简单的蜜汁猪肉脯的做法步骤图 第3张
  3. 将肉馅夹到两张油纸中间擀平,擀成自己喜欢的厚度,喜欢吃薄的擀薄点,喜欢厚的擀厚点。我个人比较喜欢厚的~嘿嘿~😁

    qiao~简单的蜜汁猪肉脯的做法步骤图 第4张
  4. 揭掉上面一层油纸,放入烤箱,180度烤10分钟。
        取出,在肉脯正反两面都刷一层蜂蜜水,再放入烤箱180度烤10分钟。
        烤完取出,正反两面再刷蜂蜜水,撒上白芝麻。放入烤箱,不要放在烤盘里,放到烤架上,用热风模式,180度烤10分。

    qiao~简单的蜜汁猪肉脯的做法步骤图 第5张
  5. 烤完取出,猪肉脯就完工了。切成自己爱的形状,开吃啦!

    qiao~简单的蜜汁猪肉脯的做法步骤图 第6张
  6. 欣赏一下这个厚度,哈哈~😁🥰

    qiao~简单的蜜汁猪肉脯的做法步骤图 第7张

小贴士

第一二次烘烤完后会烤出一些水出来,出烤箱后倒掉就就可以了。这样烤出来的猪肉脯是带一点湿度的,如果喜欢干一点的小伙伴可以再把第三部热风模式吹烤时间加长,出来的肉脯会干一点。