金桔蜜饯（新手也能做零失败）

自从上次吃了我做的金桔蜜饯后，儿子，女儿都念念不忘。经常闹着让我再做，为了满足他们俩，我又开动罗😊

用料  

金桔蜜饯（新手也能做零失败）的做法  

1. 500克金桔洗干净，横着对半切开，去籽

2. 取一小锅（最好用厚底的），把130克冰糖，500克去籽的金桔全放进锅中，小火煮。千万不要放水进去煮，不然煮到后面糖完全溶化金桔又出水，就变成一锅水，要煮很久才收干水份。

3. 煮到这程度，金桔变透明，糖水变稠。基本是可以的了。如果想再干点，就开中火再煮一下收干一下水份。记得要搅拌，不然会粘锅哦！

4. 煮好后，沥一下水份，让金桔水份少的，再一个个口朝上摆放好。放入烤箱，调到100度（或120度），放中层烤1到1.5小时

5. 时间烤到一半，最好拿出来翻一下。这样会烤得均匀一点

6. 时间到了。看到烤到这么干身了，水份干到差不多了。就拿出来放凉一下。

7. 放凉后，裏上糖粉

8. 装进密封的瓶子。ok

小贴士

1.煮金桔时千万不要放水进去煮，不然水份会太多！
2.金桔一定要煮透一点，软一点。
3.放进烤箱前一定要沥干一下水份，烤到中途翻一下