菠萝包首秀
好吃的菠萝包！晚饭后才出炉8个菠萝包，哥哥一下吃掉两个，五岁的弟弟也毫不犹豫地吃掉一个。他们咬了第一口后，异口同声地说好吃！那一刻所有的累都是值得的。他们还不舍得吃，担心吃了，明天的早餐就没了。我拍着胸脯说：有老妈在，还怕没得吃*😜😂
用料
| 高粉 | 50 |
| 水 | 50克 |
| 酵母 | 1-1.5克 |
| 以上是波兰种 | 提前2小时发酵 |
| 高粉 | 170 |
| 低粉 | 30克 |
| 奶粉 | 15克 |
| 牛奶 | 75克 |
| 水 | 30克 |
| 蛋液 | 30克 |
| 糖 | 25克 |
| 盐 | 3克 |
| 酵母 | 2.5克 |
| 黄油 | 15克 |
| 以上一起和 | 480左右 |
| 以下是油酥 | 220克 |
| 糖 | 50克 |
| 黄油 | 50克 |
| 蛋液 | 20克 |
| 低粉 | 75克 |
| 奶粉 | 15克 |
| 蛋黄液 | 1个 |
| 牙签 | 1根 |
| 保鲜膜 | 数张 |
菠萝包首秀的做法
制作波兰种
![菠萝包首秀的做法步骤图，菠萝包首秀怎么做好吃 第2张]( "菠萝包首秀的做法步骤图，菠萝包首秀怎么做好吃 第2张")
和主面团+波兰种，发酵2.5倍。制作油酥。面团和油酥，均分成8份。包好，整形。放烤盘二发
![菠萝包首秀的做法步骤图，菠萝包首秀怎么做好吃 第3张]( "菠萝包首秀的做法步骤图，菠萝包首秀怎么做好吃 第3张")
烤箱预热170，20分钟，放下层。也要视烤箱脾性而定
![菠萝包首秀的做法步骤图，菠萝包首秀怎么做好吃 第4张]( "菠萝包首秀的做法步骤图，菠萝包首秀怎么做好吃 第4张")
