菠萝包的正宗食谱

方子来自我的女神《爱和自由》，这么好的方子真的非常希望能与大伙分享，于是我搬了过来，并且按自己的习惯稍作了些修改，倘若这违反了相关规定，请告知！方子参考数量为8只。用料面团：高筋面粉175克低筋面粉75克酵母3克砂糖40克......

用料高粉320克低粉80克蓝莓果酱白糖80克盐一茶匙温水180克干酵母2茶匙奶粉16克鸡蛋一个蓝莓菠萝包的做法高粉320克+低粉80克混合。加入白糖80克，盐一茶匙。温水180克+干酵母2茶匙混合备用。奶粉16克，鸡蛋一个将混合好的......

就是好吃，所以分享给大家。谢谢热情帅气的小黄师傅&a猪，谢谢！！！做之前请认真看每一个步骤，我自认为已经写得够详细和啰嗦了。本来很简单的，却写了一堆步骤，就是想你们每个人能做出好吃的菠萝包。未经本人同意！一律不许任意......

多人分享，时长90分钟用料高筋面粉500g低筋面粉140g酵母7g白糖160g奶粉50g鸡蛋液150g清水185g黄油190g室温软化盐4g菠萝包-5G的做法烘焙揉面揉面时间：720配件：烤箱、烤盘、小毛刷......

看了很多配方发酵排气二次发酵不然就是冷藏发酵等等很浪费时间还很麻烦根据自己实验找到了很多偷懒技巧哈哈很好吃哟不会很甜全程2小时以内快的1个半小时以内（最下面会附上本人长期吃菠萝包的一个吃法）【下面配方能做4......

波兰种面包是一种超松软的面包，新手也能做得到的面包。用料波兰种-面粉50g水50ML酵母1g主面团-高筋面粉300g牛奶110ML奶粉20g糖30g-40g盐2g黄油30g鸡蛋一只酵母5g酥皮低筋面粉100g黄油50g糖30g鸡蛋半只量馅-现买的豆沙......

用料高筋面粉500克鸡蛋2个雀巢甜奶粉10克酵母粉7克牛奶或水200克白砂糖150克或100克黄油60克油酥皮黄油60克鸡蛋45克白糖50克低筋面粉100克鸡蛋液装饰用松软拉丝菠萝包的做法我是按这配方做的。用厨房是揉的面。20分......

用料细砂糖克酵母克牛奶克面粉克菠萝个可可粉克香菇菠萝包的做法买一个新鲜菠萝切小丁泡盐水然后用细砂糖腌一个小时正常发面像大馒头一样发面然后擀成面皮把菠萝馅儿包进去用手捏成香菇的形状包好继续醒发20分钟撒上......

老公喜欢汤种版的，软软的，甜甜的；宝贝喜欢直接法的，甜甜的，有嚼劲。配方记录直接法的，下面是汤种的主面团：汤种（20克糯米粉+100克水）鸡蛋50克+牛奶30克+高粉220克+糯米粉30克+糖25克+盐1克+奶粉18粉（可省）+酵母3克用料鸡蛋1个（50......

面团部分】高筋面粉300g砂糖20g耐高糖酵母3g牛奶210g(70%含水量）或者225g（75%含水量），二选一盐3g黄油25g【酥皮部分】黄油60g糖粉（或细砂糖）48g全蛋液18g低筋面粉84g奶粉18g刷酥皮表面的蛋黄1个(直径八公分纸托8个，不用托纸......

用料菠萝皮A黄油10克糖24克麦芽糖0.8克菠萝皮B鸡蛋8克菠萝皮C低粉45克臭粉0.4克小苏打0.8克【烘焙课笔记】港式菠萝包的菠萝皮的做法A部分打发至发白分次加入B搅拌均匀C部分混合均匀后，加入A+B翻压均匀分成18g一个，冷藏......

小时候和奶奶住的筒子楼，每年这个时候，楼下的那棵槐树都会把枝条伸进我家的窗子。我会蹬着沙发，用火钩子钩住枝条一串不剩地统统撸下，缠着奶奶给我烙饼吃…这是奶奶的味道吗？却都不忍怀念了！在这槐花盛开的季节，我希望用槐花......

菠萝包并非用菠萝作材料，只是包顶上的一层橙黄酥皮，其裂纹状似菠萝外皮，因而得名。最近对菠萝包有一种莫名的执着，出去买了几家的回来吃，总是觉得不是想吃的味道，太甜太腻，翻书看到了这个配方，稍作改动，烤出来是自己想吃的口感......

用料高筋面粉250g抹茶粉5g蛋液25g牛奶130g细砂糖40g盐3g酵母3g黄油25g菠萝皮低粉100g抹茶粉2g黄油40g细砂糖25g蛋液40g泡打粉1g小绿龟菠萝包（松下面包机版）的做法面包胚的材料除黄油外都放入面包机选择8面包面团模式大......

这个做法可以单吃，也可以是个基础，在上面加上酥皮，就变成菠萝包啦。所以这次就写在一起啦，墨西哥面包做了两个，菠萝包做了2个，另外弄了豆沙馅，就做了两个豆沙包。用料高筋面粉250克糖粉50克鸡蛋（蛋液）1个酵母6克改良剂85克水85......

最简单最易学最容易成功的菠萝包用料高筋面粉250克鸡蛋1个牛奶125克细砂糖40克黄油20克盐2.5克酵母4克酥皮黄油60克蛋液20克低筋粉100克奶粉15克细砂糖50克半自动揉面菠萝包的做法把面粉倒在操作台上，从中间拔开放糖，糖......

本方12个量用料面团部分：陈克明家用小麦粉250克（300克的话，手揉也不沾手）细砂糖30克盐2克凉水/冰牛奶150克猪油30克耐高糖酵母3克鸡蛋1个（大致45-50克）酥皮部分：猪油40克细砂糖30克普通面粉60克椰子粉/奶粉20克全蛋液20克蛋......

用料黄油45克糖粉20克鸡蛋液（常温）10克低筋面粉80克麻薯适量蛋黄液适量不是菠萝包🍍是曲奇🍪糯叽叽的麻薯曲奇！外脆内软的做法原味麻薯曲奇如图如图出炉晾凉👍🏻外脆内软......

做一只自己喜欢的哑光菠萝包用料鸡蛋18g黄油25克高筋面粉150克低筋面粉30克酵母3克牛奶95克细砂糖25克盐2克菠萝皮黄油40克砂糖40克蛋液40ml低筋面粉100克简单的菠萝包的做法天气太热了我们一开始先不要放酵母，留10克......

茶餐厅里都会有的菠萝包，其实我们在家就能做，操作简单，一次成功，而且巨好吃，蓬松柔软，按下去可以轻松回弹，表面的酥皮酥脆掉渣渣，一定要去做哦用料面团材料高筋面粉250克新鲜酵母9克全蛋液25克牛奶50克奶粉10克水90克细砂糖33......

用料面团材料展艺面包粉400g雀巢牛奶240g爱登森黄油30g盐4g展艺细砂糖80g鸡蛋20克展艺酵母6g酥皮材料展艺蛋糕粉120g爱登森黄油72g鸡蛋30克展艺糖霜60g光明全脂奶粉15g食谱│奶酥菠萝包的做法将面团材料里除黄油外所......

减糖减油，上手简单，口感不赖用料君之版配方用量2倍黄油，糖类减1/4菠萝包|君之配方X2版的做法常规操作揉面一发，然后分割成大约33克的面团16个（原配方面团略大，这个大小作出成品后刚好适中）......

做这个用料记录，只是怕自己忘记方子，记录一下。这个份量可以做成60克面包9个，32克酥皮层9个用料面包用料高筋面粉300克酸奶130-150克(按面粉的吸水率不同，酌量加到刚沾手的程度)酵母4克温水30克糖粉50克玉米油(黄油)30克......

用料低筋面粉100克高筋面粉300克奶粉30克水110克盐6克酵母4克全蛋液96克无盐黄油30克糖60克波兰酵头200克（100水100高筋面粉加1克酵母混合放一夜）菠萝皮酥黄油100克糖粉70克低筋面粉140克全蛋液1个奶粉30克菠萝包表面鸡......

菠萝包好吃到裂开一口咬下去酥皮散开化在嘴里。这里使用了一个壹司9连麦芬硅胶模具，尺寸为27x24x4,3cm。壹司烤盘蒸烤冷冻皆宜，适用于多种厨电。用料面团高筋面粉300g细砂糖35g温水80g酵母粉10g牛奶70g鸡蛋1个盐1/3茶匙......