厚蛋烧+烤三文鱼+小猴子便当

一层层卷起的厚蛋烧寓意着好运滚滚来，照烧三文鱼让你年年有余！再加上可爱的小猴子饭团，新气象从monbento爱心便当开始

用料  

厚蛋烧+烤三文鱼+小猴子便当的做法  

1. 准备材料

2. 鸡蛋打散，和牛奶、碎海苔一起搅拌均匀，加入几滴日式酱油，拌匀。（可根据个人口味决定是否再加盐）

3. 厚蛋烧锅烧热，刷一层油，倒入1/4蛋液，小火加热至表面冒泡，蛋液刚好不流动的状态。用铲子将蛋皮由下自上小心卷起至顶部。

4. 将卷好的蛋卷推至底部，再倒入1/4蛋液（记得稍微抬起底部的蛋卷，使新加入的蛋液和蛋卷粘在一起），煎至蛋液刚好不流动，自底部卷起至顶部。重复数次，直至蛋液用完。

5. 将煎好的蛋卷取出切块，带来好运的厚蛋烧就做好啦！

6. 【小猴子饭团】
   材料：蒸好放凉的米饭一盘
   黑芝麻少许（非必须）
   海苔若干片
   寿司醋少许
   小动物表情模具（非必须，厨用剪刀亦可）

7. 加少量黑芝麻和米饭拌匀，再加入少许寿司醋，拌匀后分成一大两小三个饭团。

8. 用刀把胡萝卜片刻出如下图案，作为小猴子的脸蛋

9. 将刻好的胡萝卜片连同其他时蔬一起开水煮5分钟后捞出

10. 用表情模具在海苔上刻出表情，贴在脸庞形状的胡萝卜片上，然后盖在最大的饭团上面。萌萌的小猴子就做好啦！

11. 【香烤三文鱼】
    三文鱼一块
    盐少许
    黑胡椒少许
    橄榄油少许

12. 三文鱼双面抹盐和黑胡椒腌制10分钟，同时烤箱180度预热。

13. 将腌好的三文鱼用锡纸包好放入烤箱，上下管180度，烤10分钟即可！

14. 最后用模具将胡罗卜片刻好喜爱的形状，就可以进行爱心便当的组装啦！