香茅炒猪肉
基于我对香茅的爱！它也没有辜负我的爱！总之就是瞎炒都好吃！！
调味跟红烧肉类似，主要是糖和酱油，但是香料换成香茅，最后加上青柠汁。一定要用梅头肉才能爽嫩爽嫩的，配上香茅柠檬的香气( ´▽` )
夏天果然跟泰味最搭！！
用料
| 腌制 | |
| 梅头肉 | 250g |
| 生粉 | 适量 |
| 糖 | 少许 |
| 盐 | 少许 |
| 玉米油 | 少许 |
| 配料 | |
| 香茅 | 一根 |
| 蒜头 | 一颗 |
| 姜丝 | 少许 |
| 糖 | 一大勺 |
| 酱油 | 两大勺 |
| 青柠汁 | 少许 |
香茅炒猪肉的做法
梅头肉切厚片，香茅和蒜头切碎
#腌制 内所有材料拌匀，腌制肉片10分钟
热油，先把香茅炒出香味，再加蒜头跟姜丝
放入腌制好的肉片，炒到八成熟
加糖，继续翻炒
加酱油炒，之后收汁
关火，加入青柠汁拌匀，装碟
最后可以加入两片柠檬叶增加香气和装饰
小贴士
很像红烧肉的做法，但是不需要炖煮，只需要快炒，梅头肉肥瘦分布非常完美，爽爽脆脆的好吃
