纯素自制绿豆酥皮

夏天的小点心，没用猪油起酥，十分清爽，酥香。

用料  

纯素自制绿豆酥皮的做法  

1. 水油皮材料混合揉成光滑面团，饧20-30分钟。

2. 油酥材料用软刮刀搅拌均匀。

3. 分别分10个皮和酥，小包酥成卷。

4. 包馅成饼，放入铺油纸的烤盘。

5. 预热烤箱200℃，少许蜂蜜加水刷饼皮，粘芝麻，烤10分钟换方向再烤10分钟。

小贴士

馅的糖份要比空口吃更甜一些才好。
可以选择低粉效果更好。
皮也可以稍厚一些。