自制绿豆沙

用料  

自制绿豆沙的做法  

1. 夏天剩下的绿豆560g，泡3-4小时，豆子泡软即可，然后加水煮大约30分钟，豆子基本都煮开花了

2. 用滤网过滤，尽量把水篦干，用拉蒜器打碎

3. 滤出的绿豆汤不要倒掉，加点糖，绿豆蓉水很好喝。

4. 不粘锅开始炒，分三次加油，油和绿豆沙融合后一次性加糖，火🔥不要太大

5. 炒制这样就OK