中式酱料香烤羊腿肉

这道菜经过了千锤百炼，每次做都备受好评。如果夹在皮塔饼或者锅盔里吃，可以烤嫩点，如下建议时间就合适了。如果想干香一点，野餐带出去当零食吃，再多烤个10分钟左右。

用料  

中式酱料香烤羊腿肉的做法  

1. 提前一天腌制羊肉：先在热锅中煎一下孜然籽约2分钟。生姜去皮切成末。蒜苗的白色部分切成粒，绿色部分保留到第二天再切。在大碗中加入：孜然籽、生姜末、五香粉、糖、琅琊土豆辣椒粉或普通的辣椒粉、生抽、蚝油，1汤勺芝麻与切片羊肉搅拌均匀，盖上保鲜膜放到冰箱冷藏一晚上。

2. 第二天预热烤箱到220摄氏度。先在热锅里加入花生油，油热后下腌制好的羊肉翻炒几分钟知道各面金黄，加入切碎的蒜末绿色部分，翻炒几下后，再将其转移到烤盘，撒上米酒混合均匀，放到烤箱烤15分钟，想烤得干香一点的就再烤10分钟左右。出炉后装盘撒上葱花和剩下的芝麻。

小贴士

1. 该配方可供3-4人享用。
2.如果赶时间，不用提前一晚腌制羊肉，但是腌制好的羊肉放冰箱冷藏至少1小时。
3.羊腿肉可以换成羊排。