无黄油版@核桃酥
用料
| 低筋面粉 | 100克 |
| 核桃 | 60克 |
| 玉米油 | 45克 |
| 糖粉 | 30克 |
| 泡打粉 | 2克 |
| 盐 | 1克 |
| 全蛋 | 20g（1个） |
| 装饰蛋黄液 | |
| 装饰黑芝麻 |
无黄油版@核桃酥的做法
生核桃175℃烘烤10分钟。
取烘焙熟核桃肉60g去皮切碎。
生核桃是山西朋友送的，如果是买现成的熟核桃只要烘烤3分钟。![无黄油版@核桃酥的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "无黄油版@核桃酥的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
玉米油加糖粉/盐拌匀。
![无黄油版@核桃酥的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "无黄油版@核桃酥的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
加入蛋液拌匀。
![无黄油版@核桃酥的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "无黄油版@核桃酥的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
筛入低粉/泡打粉拌匀，加入核桃碎。
![无黄油版@核桃酥的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "无黄油版@核桃酥的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
揉成光滑面团。
![无黄油版@核桃酥的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "无黄油版@核桃酥的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
取15g一个搓圆。
![无黄油版@核桃酥的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "无黄油版@核桃酥的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
用手掌按压，中间厚边缘薄的圆形。
![无黄油版@核桃酥的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "无黄油版@核桃酥的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
表面刷上蛋黄液，撒黑芝麻。
![无黄油版@核桃酥的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "无黄油版@核桃酥的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
烤箱180℃预热后，烘焙20分钟即可。
![无黄油版@核桃酥的做法步骤图，怎么做好吃 第10张]( "无黄油版@核桃酥的做法步骤图，怎么做好吃 第10张")
烤核桃真是件幸福的事，满屋飘香~
![无黄油版@核桃酥的做法步骤图，怎么做好吃 第11张]( "无黄油版@核桃酥的做法步骤图，怎么做好吃 第11张")
小贴士
烘焙后的核桃香味浓郁，但一定要去皮再使用，因为黑色的皮会让酥饼参杂苦味，别问我为什么知道...🙈️
