（简单嫩蛋版）港式葡挞
超级无敌喜欢吃kfc的葡挞，于是尝试自己做~
做了无数次，都瞬间被家人吃光，这一次改变了一下配方，比较简单合适家庭版，不需要添加淡奶以及淡奶油，当然，少了这两种添加奶味的口感是没有那么丰富。下次材料到了，再做一个完整材料的，保证非常非常好吃😋。
如果想更加香味是淡奶油~
用料
| 鸡蛋 | 2个 |
| 纯牛奶 | 160克 |
| 炼乳 | 20克 |
| 细砂糖 | 30克 |
| 清水 | 40克 |
（简单嫩蛋版）港式葡挞的做法
因材料缺失，只能拿糖霜了哈哈( ¯ᒡ̱¯ )
![（简单嫩蛋版）港式葡挞的做法步骤图 第2张]( "（简单嫩蛋版）港式葡挞的做法步骤图 第2张")
把细砂糖，炼乳，水搅拌融化砂糖，加入纯牛奶继续搅拌均匀，注意：不要打发，均匀就好
![（简单嫩蛋版）港式葡挞的做法步骤图 第3张]( "（简单嫩蛋版）港式葡挞的做法步骤图 第3张")
加入搅拌好的全蛋，所有材料过滤两次，倒掉过滤网上面沉淀的蛋白。
![（简单嫩蛋版）港式葡挞的做法步骤图 第4张]( "（简单嫩蛋版）港式葡挞的做法步骤图 第4张")
先把烤箱预热190℃，然后，把葡挞液倒入葡挞皮，8份满，
![（简单嫩蛋版）港式葡挞的做法步骤图 第5张]( "（简单嫩蛋版）港式葡挞的做法步骤图 第5张")
放入烤箱中下层或者中层，避免温度过高太快糊。 190℃，烘烤25分钟，根据自家烤箱改变温度。
![（简单嫩蛋版）港式葡挞的做法步骤图 第6张]( "（简单嫩蛋版）港式葡挞的做法步骤图 第6张")
想要均匀上色，中途取出反转烤盘。
![（简单嫩蛋版）港式葡挞的做法步骤图 第7张]( "（简单嫩蛋版）港式葡挞的做法步骤图 第7张")
个人觉得，葡挞就是表面会有点黑黑的，
![（简单嫩蛋版）港式葡挞的做法步骤图 第8张]( "（简单嫩蛋版）港式葡挞的做法步骤图 第8张")
港式蛋挞才是奶白色的。
![（简单嫩蛋版）港式葡挞的做法步骤图 第9张]( "（简单嫩蛋版）港式葡挞的做法步骤图 第9张")
旧图
![（简单嫩蛋版）港式葡挞的做法步骤图 第10张]( "（简单嫩蛋版）港式葡挞的做法步骤图 第10张")
旧图
![（简单嫩蛋版）港式葡挞的做法步骤图 第11张]( "（简单嫩蛋版）港式葡挞的做法步骤图 第11张")
旧图
![（简单嫩蛋版）港式葡挞的做法步骤图 第12张]( "（简单嫩蛋版）港式葡挞的做法步骤图 第12张")
商业视频
![（简单嫩蛋版）港式葡挞的做法步骤图 第13张]( "（简单嫩蛋版）港式葡挞的做法步骤图 第13张")
此配方可做9个葡挞
![（简单嫩蛋版）港式葡挞的做法步骤图 第14张]( "（简单嫩蛋版）港式葡挞的做法步骤图 第14张")
小贴士
这一次我用的是网购的手工葡挞皮，
怎么做葡挞皮，等下一次完整版我会一起出教程
根据自家烤箱增减时间跟温度，感觉颜色深但还没好，就降低温度，
此配方可以不放葡挞皮，直接做炖蛋🥳
