家庭版葡式蛋挞,超简单的做法!
蛋挞我在家做过很多次了,但是每次烤出来都不是我想要的结果。经过多次改配方,得出了这个配方最好吃,又简单操作,把它分享出来给大家!
用料
鸡蛋 | 1个 |
牛奶 | 40克 |
奶油 | 140克 |
细砂糖 | 35克 |
蛋挞皮(买现成的) | 9个 |
家庭版葡式蛋挞,超简单的做法!的做法
准备好材料
糖一次性加入牛奶中搅拌至糖融化
加入一只全鸡蛋搅拌均匀
加入淡奶油拌匀,这里不能搅太久。以免奶油打发
蛋液过筛一遍
装入蛋挞皮9分满
烤箱上火190度 下火175度 烤25分钟。出炉啦
滑嫩嫩的葡式蛋挞就做好啦
小贴士
蛋挞皮需要在制作蛋液之前解冻好摆好在烤盘里。蛋挞皮从冰箱拿出来室温解冻10分钟左右就可以轻松掰开了这时候蛋挞皮有硬度不容易变形。不要等完全解冻才掰开一个一个这样会歪歪扭扭不好看哦