低脂布朗尼
无糖无油低脂,黑巧味道浓郁(吃不惯的觉得苦),甜味淡(只有苹果、葡萄干的甜味),减肥又嘴馋的我和姑娘都很喜欢
用料
苹果 | 1个(去核200克左右) |
黑巧克力 | (99%黑巧)35克 |
面粉 | 40克 |
鸡蛋 | 1个 |
牛奶 | 80克 |
核桃 | 35克(纸皮核桃6个左右) |
葡萄干 | 40克(用手抓慢慢一把就差不多) |
泡打粉 | 5克 |
低脂布朗尼的做法
苹果切块加牛奶,破壁机(家里只有破壁机)打碎
黑巧隔水加热融化
融化的黑巧倒入苹果糊中,加入鸡蛋,搅打均匀
面粉泡打粉混合后,倒入苹果黑巧糊,翻拌(不能搅打,否则面粉上劲,成品口感不喧软,要像炒菜一样翻拌)至无干面粉
将面糊倒入模具(可放油纸,不然模具难清理),撒上葡萄干、核桃仁(可轻轻、均匀压到面糊里)
烤箱上下火中层200度30分钟左右,我喜欢偏干一点的(时间长短随时观察,上下层随时调),总共烤了这么多
晾凉脱模,摆盘